葱風味♪鶏ムネと高野豆腐の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏ムネ肉 30g
- 天然塩・ナツメグ・片栗粉 少々
- 葱 6cm位
- 戻した高野豆腐（水気を絞った状態） 1/4切れ
- ぬるま湯 100cc
- 無調整豆乳 大匙2
作り方
- 1 肉を小さくそぎ切りにして、塩とナツメグを振ります。
- 2 薄く油をひいた鍋に葱を入れて弱火で熱し、香り立ったらいったん取り出します。
- 3 表面に片栗粉をまぶした肉、角切りにした高野豆腐を入れて、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 4 ぬるま湯と豆乳、葱を加え、塩とナツメグで味を調えて、沸騰する前に火からおろして出来上がり♪
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仄香♪
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