へちまの味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 へちまの皮をむき、1cm 大に切る。10分程度水にさらし、あく抜きする。
- 2 えのき、しめじの石付きを切る。豆腐を1.5cm角に切る。
- 3 鍋に水を入れ、しめじ、えのき、へちまを入れ、沸騰したら、豆腐を入れる。
- 4 顆粒だし、味噌を入れ、味を整え出来上がり。
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