めんつゆで簡単★茄子とピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（小鉢２人分）
- 茄子 １本
- ピーマン １個
- 大根 ５センチ程度
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
- 水 大さじ２
- 揚げ油 茄子が浸かる程度
作り方
-
1
茄子は半分に切った後
斜めに切ります。
(６等分)
ピーマンは縦に
４等分に切ります。
-
2
茄子は写真のように
切り込みを入れます。
-
3
大根をおろし
めんつゆと水を合わせ
お皿に入れておきます。
-
4
180度の油で
茄子とピーマンを揚げていきます。
茄子の皮は
下にして揚げるのが
色が変わらず綺麗に揚がります。
-
5
しんなりしたら
つゆを入れておいたお皿に盛り付け
大根おろしを乗せて
出来上がり＼(^o^)／
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御観覧して下さり
有難う御座います♪
料理が好きで
おつまみ系が多いですが(笑)
お弁当おかずや夕飯おかず、
スイーツなど色々作っています★
安い！簡単！美味しい！を
なるべく目指しています。
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オクラやアスパラを揚げても
美味しいですよ～