鶏ムネ入り♪トマトとニラの卵とじ レシピ・作り方

鶏ムネ入り♪トマトとニラの卵とじ
  • 5分以内
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
トマトの酸味とニラの風味をプラス^^
御飯の上にのせてどんぶり風にしても◎

材料(1人分)

  • トマト(小さめ) 1/2個
  • ニラ 少々
  • ○卵液
  • ☆溶き卵 1個分
  • ☆無調整豆乳 小匙2
  • ☆天然塩・ナツメグ 少々
  • 鶏ムネ肉 35g
  • 天然塩・ナツメグ 少々

作り方

  1. 1 トマトを食べやすい大きさに切り、ニラを刻み、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
  2. 2 肉を小さめの削ぎ切りにして、塩・ナツメグを振ります。
  3. 3 薄く油をひいたフライパンを熱し、肉を中~弱火で炒めます。
  4. 4 トマトとニラを加えて、サッと炒めます。
  5. 5 少し火を強め、卵液を流し入れ、半熟になったら丸く寄せて出来上がりです♪

きっかけ

ヘルシーに^^ 身体を冷やすトマトに、温め効果のある食材をプラスしています。

おいしくなるコツ

○トマト→瑞々しい食感を楽しめるように、最後に加えました。 加熱しすぎると水が出るので気をつけましょう。 ○卵→室温に戻しておきます。 ○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎

  • レシピID:1260018095
  • 公開日:2020/05/09
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カテゴリ
簡単鶏肉料理薬膳料理スパイス&ハーブにらトマト全般
関連キーワード
簡単 ヘルシー のっけ御飯 疲労回復
料理名
鶏ムネ入りトマトとニラの卵とじ
仄香♪
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