グリーンピースと卵の押し寿司風 レシピ・作り方

グリーンピースと卵の押し寿司風
  • 約10分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
卵とグリーンピースで彩り綺麗^^
小さめタッパーでお手軽に作りました。

材料(1人分)

  • ○卵ペースト
  • ☆ゆで卵 1個
  • ☆無調整豆乳・オリーブオイル 各小匙1
  • ☆天然塩 少々
  • ○寿司飯
  • *温かな御飯 お茶碗1杯
  • *緑茶の葉(粉末状) 少々
  • *柚子風味のすし酢 大匙1
  • 茹でたグリーンピース 少々

作り方

  1. 1 ゆで卵を半分に切って黄身を取り出し、白身を細かく刻みます。
  2. 2 ボウルに黄身を入れてすり潰し、白身、豆乳、オイルを加え、塩で味を調え、卵ペーストを作ります。
  3. 3 御飯に、緑茶の葉とすし酢を加えて混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。
  4. 4 小さめのタッパーに、グリーンピース→卵ペースト→寿司飯の順に重ねて詰め、ギュッと蓋をします。
  5. 5 お皿の上にタッパーをひっくり返し、そっと持ち上げるように外して出来上がり♪

きっかけ

ミモザの日にちなんで^^ ラップを使わずお手軽に押し寿司を作ってみました。 母の実家から貰った馬路ずしの素使用

おいしくなるコツ

○緑茶の葉→ここではすりこぎで擦って、粉末状にしたものを使用。 ○柚子風味のすし酢→量はお好みで。 すし酢の他、和風ドレッシングでもお試しください。 ○小さめタッパー→蓋で押して成型するので、御飯がこんもりとはみ出る位のサイズをお勧め^^

  • レシピID:1260017637
  • 公開日:2020/03/10
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カテゴリ
押し寿司薬膳料理すし飯グリーンピースゆで卵
関連キーワード
簡単 ヘルシー お弁当 お手軽
料理名
グリーンピースと卵の押し寿司風
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