根菜ごろごろ！しょうが風味の塩豚汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロースかたまり肉 200g
- 大根 3～4cm
- ゴボウ 12～13cm
- ニンジン 5～6cm
- 水 600cc
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1/2
- 塩 少々
- しょうがパウダー 小さじ1/4強
- 春菊（小ネギでもOK） 適量
作り方
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1
ゴボウの皮をむき、一口大の乱切りにし、さっと水に浸しあく抜きをする。
-
2
大根、ニンジンは、それぞれ皮をむき、一口大の乱切りに。豚肉も一口大に切る。
※ 豚肉は煮込むと小さくなる為、少々大きめに切る。
-
3
鍋に水、1、2で用意した具材を全て入れ火をつける（中火）。
沸騰し、灰汁をとったら鶏ガラスープの素を入れ、弱めの中火で10分程度煮込む。
-
4
塩としょうがパウダーを加え、味を調える。
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5
器に盛り、粗みじん程度に手でちぎった春菊を散らしてできあがり！
関連情報
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生姜の風味がたまらない食べ応えのある塩豚汁に仕上げました(^^)