塩麹を使ったキノコと卵の炒め物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 フライパンに油(分量外)をしき、温まったら溶いた卵を流し入れる。ザッとかき混ぜ、半熟の状態で皿に取り出す。
- 2 1のフライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて温め、香りを出す。マッシュルームを入れて炒める。
- 3 途中で蓋をして火を通す。ほうれん草を加えてしんなりしたら、黒コショウを振り、混ぜる。
- 4 最後に塩麹を入れて混ぜ、卵を戻して混ぜたら完成。
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