柚子味噌仕立て♪炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛バラ肉（薄切り） 50g
- （※）無調整豆乳 大匙1
- （※）柚子味噌 小匙1
- （※）醤油 小匙1
- （※）赤酒（料理酒・みりんでも） 小匙1/2
- （※）すりおろし生姜 少々
- （※）米粉（小麦粉、片栗粉でも） 少々
- 水切り豆腐 55g
- 刻んだ葱 大匙1
- 胡麻 少々
作り方
- 1 食べやすい大きさに切った肉を、合わせておいた（※）に10分程浸しておきます。
- 2 薄く油をひいた鍋を熱し、漬け汁ごと肉を入れて中火で炒めます。
- 3 肉の色が変わって来たら、豆腐を崩し入れ、葱を加えて炒め合わせます。
- 4 火からおろし、器に盛って胡麻をまぶして出来上がり♪
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- 料理名
- 柚子味噌仕立て炒り豆腐
仄香♪
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気軽に作る少量です。
お弁当のおかずや御飯やパスタに乗せても＾＾