順番を変えるだけ!シャキッ!絶品ソース焼きそば レシピ・作り方

順番を変えるだけ!シャキッ!絶品ソース焼きそば
  • 約15分
  • 300円前後
キリンU
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炒める順番を変えるだけで美味しくなります。水を使いません。野菜から水分が出て麺がベチャッとなりません
順番を変えるだけ!しいたけソテーも!ぜひ!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 袋に穴を開けて、30秒ほど電子レンジで温めます。これによりほぐれやすくなります。
    温めたら手で軽く揉んで、麺をほぐします。
  2. 2 まず麺だけ炒めます。水は不要です。
    ある程度炒めたら、フライパンに麺を広げ片面だけ焼きます。
    パリッとした部分としっとりした部分を作ります。
    ソースを入れ混ぜた後、一旦皿に移します
  3. 3 野菜、豚肉を一口大に切ります。豚には軽く塩をふります。強火で豚、野菜の順番に炒めます。
    多少しんなりしたら、弱火にして先ほど焼いた麺を入れ混ぜます。
  4. 4 麺を戻した後は手早く混ぜます。全体が混ざらなくても皿に盛った後に野菜をかければ大丈夫です。
    完成です。

きっかけ

麺を電子レンジで温めるのは子供の頃に知りました。麺を先に炒めるのは10年ほど前にテレビで見ました。 我が家の定番です。

おいしくなるコツ

麺だけ先に炒めるのがポイントです。野菜を入れてからソースを入れる人もいますが、私は先に入れます。 野菜は水分が出ない様に手早く! カツオ節、青海苔、マヨネーズなどはお好みで 順番をかえるだけ、しいたけソテーも! ID:1260004596

  • レシピID:1260005251
  • 公開日:2014/06/30

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料理のちょいテク・裏技ソース焼きそばアレンジ焼きそば昼食の献立(昼ごはん)フライパン一つでできる
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