圧力鍋で骨までとろっとイワシの生姜煮レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で骨までとろっとイワシの生姜煮
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: イワシ 6尾; しょうが 1片; 水 1.5カップ; 酒 0.5カップ; 醤油 大匙3; みりん 大匙2; さとう 大匙2; 酢 大匙1

約30分
300円前後

mi-chan2004

圧力鍋を使うと、骨まで丸ごとイワシを食べられます。脂がのって、とろっと美味しいイワシの生姜煮です。

みんながつくった数 49 件

材料（3～4人分）

イワシ 6尾
しょうが 1片
水 1.5カップ
酒 0.5カップ
醤油大匙3
みりん大匙2
さとう大匙2
酢大匙1

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作り方

1 イワシのお腹を少し切って、内臓を取り出し、綺麗に洗う。
2 圧力鍋に、生姜のスライスと調味料を全て入れ、蓋をせずに火にかけ、煮立ったらイワシを入れて並べる。（調味料はイワシが調度漬かる位の量）
3 圧力鍋の蓋をして、強火にし、圧力がかかったら（おもりが上ったら）、火を弱めて、弱火で８分加熱。
4 火を止めて、10分蒸らす。
5 蓋を開けて、煮汁を煮詰めて、味を含ませて、完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

骨まで丸ごと食べられる、イワシの生姜煮♪圧力鍋で、簡単に。

おいしくなるコツ

圧力鍋を使うと具材はすぐ柔らかくなりますが、味がしみこまないので、最後に煮詰めることがポイントです。

レシピID：1260002218
公開日：2011/07/15

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つくったよレポート（26件）

KN0617
2024/10/19 18:04

ふっくら柔らかく出来て、美味しかったです。ごちそうさまでした。
まるきちくん
2024/10/18 19:53

レシピありがとうございます。大根も足してみました
あらいくま太郎さん
2023/02/26 06:43

とても簡単で、よかったです。
おいくっく店長
2023/02/13 17:36

少し形が崩れてしまいましたが、ふっくらおいしくできました！ありがとうございます(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

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