牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牡蠣は塩を振ってよくもみ洗いする。汚れが出てこなくなるまで流したら、水気をふき取る。
- 2 牡蠣と酒をフライパンに入れて、酒がすっかり蒸発するまで弱火で炒り煮にする。
- 3 オイスターソースをさっと絡めたら火を止める。
- 4 保存用の瓶に入れ、鷹の爪を入れてオリーブオイルを浸るまで注ぐ。1時間くらい経過したらもう食べられる。冷蔵庫で一週間は保存可能。
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