野菜たっぷり!トマトスープ レシピ・作り方

野菜たっぷり!トマトスープ
  • 約15分
  • 300円前後
k-pon食堂
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冷蔵庫にあった野菜で具だくさんスープを作りました!たくさん作って、残ったらランチにオートミール入れて食べます(^o^)

材料(8人分)

  • 鶏挽き肉 150g
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • かぼちゃ 1/8個
  • 好きなきのこ(今回は舞茸) 1/4パック
  • ☆ブイヨン 2個
  • ☆コンソメ 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆お湯 1200㏄
  • ☆ローリエ 1枚

作り方

  1. 1 玉ねぎ、トマト、かぼちゃは粗めのみじん切りにする。
    舞茸はほぐしておく。
  2. 2 鍋に鶏挽き肉、トマト、玉ねぎ、かぼちゃ、舞茸、☆を全部入れて火にかける。
  3. 3 かぼちゃがやわらかくなったら出来上がりです。

きっかけ

オートミールに合うスープを作りたかったので。

おいしくなるコツ

お好みでタバスコや粉チーズ、フライドオニオンをかけてください。

  • レシピID:1250017094
  • 公開日:2022/08/19
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