プロフーズ　ミラノ風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   パルミジャーノレッジャーノを削る。
   Aの材料を混ぜ合わせる。
2. 2 １）軽く小麦粉（分量外）を振った牛肉を重ねる。
   肉たたきでたたき、薄くのばす。
3. 3 ２）１）に塩・胡椒（分量外）を振り、半分に切る。
4. 4 ３）２）に小麦粉（分量外）をまぶし、余分な粉を落として、準備しておいたAを両面につけ、パン粉（分量外）をつける。
5. 5 ４）フライパンにサラダオイルを入れ温め、３）を入れ、弱火で焼き、裏返した後バターを加えキツネ色になるまで焼く。
6. 6 ５）器に盛り、お好みの野菜とレモン（分量外）を添える。