プロフーズ　生チョコマンディアン レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   型にベーキングペーパーをセットする。
   
   トッピングの準備
   アーモンド（分量外）は150℃のオーブンで10分ローストして半分にカット。
2. 2 クランベリー（分量外）は熱湯で洗い、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
   いちじく（分量外）は1/4～1/6にカット。
3. 3 アプリコット（分量外）は1/3～1/6にカット｡
   ピスタチオ（分量外）は半分にカット。
4. 4 １）チョコレートを湯せんで溶かす。
5. 5 ２）鍋にAの材料を入れ、沸騰直前まで温める。
6. 6 ３）１）のチョコレートに２）を加え30秒程置いて、乳化しやすいように中心からゴムベラでしっかりと混ぜる。
   無塩バターとモンレニオンヴァニラエクセランも加えて混ぜる。
7. 7 ４）準備しておいた型に３）を流し入れ、準備しておいたトッピングで飾る。
   冷蔵庫で冷やし、固まったらお好みの大きさにカットする。