鶏むね肉の冷凍保存!塩麹漬けでしっとり柔らか! レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 食べやすい大きさに切ったむね肉をフリーザーパックに入れ、塩麹を入れる。
- 2 塩麹を馴染ませ、袋内の空気を抜いて平らにして冷凍保存する。2~3週間保存可能。解凍後、お肉はしっとり、やわらかいです。
きっかけ
鶏むね肉はパサつきやすいので、しっとりしたお肉にしたかったから。
おいしくなるコツ
むね肉は繊維を断つように切れば、なお良いです。
- レシピID:1250015332
- 公開日:2021/05/16
関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
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