えびとトマトのクリームひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯でひやむぎを３分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水で揉み洗いして水気をきっておく。

   

2. 2 えびは殻をむいて尻尾も取り、背中に切れ目をいれてわたを取っておく。

   

3. 3 玉ねぎは荒みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

   

4. 4 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。

   

5. 5 香りがたってきたら、玉ねぎを加える。

   

6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら、えびを加えて炒める。

   

7. 7 生クリーム100ccとカットトマトを加えて混ぜ合わせ、コンソメを加えてさらに混ぜ合わせる。

   

8. 8 残り100ccの生クリームにちぎったとろけるチーズを加えて600wのレンジで50秒加熱してよく混ぜ合わせたものを加えてさらに混ぜ合わせる。

   

9. 9 ひやむぎを加えて麺全体にソースを絡めて1分加熱する。

   

10. 10 器に盛り付けて、お好みで粗挽きこしょうをふる。