さつまいもの甘煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも 正味150g
- 水 1カップ弱
- 三温糖 大さじ1.5
作り方
-
1
さつまいもは皮を剥いて、一口大に切り、10分程度水に晒す。
-
2
小鍋にさつまいもと水を入れ火にかける。
-
3
竹串を刺し「まだ堅いかな」位になったら、三温糖を加え、紙蓋をして柔らかくなるまで煮る。
-
4
水分が無くなったら火を止める。
布巾を挟み蓋をして蒸らす。
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母用なので、皮を剥いてます。塩不使用です。