きつねそば★ボリュームの厚揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に水、薄口しょうゆ、みりん、かつお節、切込みをいれた昆布を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして、アクをとりながら、5分ほど煮出す。布巾かキッチンペーパーでこす。
- 2 だしをお玉で1杯分、鍋にいれ、半分に切った厚揚げを入れ、中火で約3分加熱する。
-
3
ネギは小口切りにする。
別の鍋でそばをゆで、器に盛りつける。だしを加え、ネギと厚揚げを飾る。
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