ハモ、松茸！ハモすき鍋★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
はもは3cm幅に切る。
松茸はキッチンペーパーで、表面をなでるように汚れを落とし、石づきの硬い部分を包丁で削り、手で食べやすく裂く。 - 2 底の浅い鍋に、水、酒、みりん、醤油、めんつゆ、カツオ節を入れて、強火にかけ沸騰したら中火にする。
- 3 お好みで、はもは４～５秒程、鍋にくぐらせて、引き上げる。松茸は１分程、加熱する。
- 4 かぼすは半分に切り、お好みでかぼすをしぼって食べる。
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旬の食材を贅沢に使いました！