フキの煮物★佃煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ふきは、塩をふりかけ、板摺りをする。筋を取り除き、3cm幅に切っておく。
- 2 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩をいれ、強火で沸騰したら、中火にして、おとしぶたをして、約8分ほど煮込む。
- 3 味見をして、塩で味を整える。硬ければ、加熱する。
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