ひじき入り豆腐ハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊事前準備で豆腐はざるに上げ水切りをしておきます。前日に冷蔵庫でお願いします＊
2. 2 材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます。良く練ったら二等分します。

   

3. 3 フライパン(テフロン加工)を中火で温め小判型に整えた2を並べます。

   

4. 4 表面を2分焼いたら崩れないようそっとひっくり返し蓋をして弱火で6分程焼きます。豆腐の水分が出てくるので自然に蒸し焼きになりふっくらします。
5. 5 そのままで食べられるよう下味をしていますが薄いと思われたらポン酢などが良いかと思います。