ブロッコリーのふわふわ卵白がけ レシピ・作り方
材料（2～3人分人分）
- ブロッコリー 1房
- コンソメ 1個
- 卵白 2個分
- 水 300ml
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 卵白を泡立てる。
- 2 コンソメと水を入れ、コンソメスープを作り、そこへブロッコリーを入れて茹でる。
- 3 ブロッコリーが柔らかくなったら、取り出し皿に盛る。残ったスープの味をみて、足りなければ塩コショウをする。
- 4 スープに泡立てた卵白を入れ火を通す。
- 5 卵白に火が通ったら、スープごとブロッコリーにかける。
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