大根で簡単おもてなしハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚さ２ｃｍくらいに輪切りにし、表面に少し切れ目をいれて、４等分する。(写真は５等分ですが・・）

2. 2

   ★の調味料を全てお鍋にいれて、圧力鍋で５分強煮る。（圧力鍋がない場合柔らかくなるまで煮る）

3. 3

   お肉、生のえび、長ネギ、きのこ、塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ、お酒をボールにいれてよく混ぜる。（えびは形が残る程度に切っておく）

4. 4

   お肉をハンバーグの形に成形し、フライパンで焼く。

5. 5

   大根を煮た残り汁に水で溶いた片栗粉をいれて、とろみをつける。

6. 6

   煮た大根の上にハンバーグをのせて、お好みでわさびをのせ、最後に醤油のあんをかけて、茹でた大根の葉などを添えて出来上がり★