とろっとろ♪中華うま煮：白菜春雨♪ レシピ・作り方

Name: とろっとろ♪中華うま煮：白菜春雨♪
Yield: ３～４
Ingredients: 合わせ調味料; ★中華スープ（水+ウェイパー） 200ｃｃ; ★酒 大１; ★みりん 大２; ★しょう油 大２; ★オイスターソース 小１; ★ごま油 小１; にんにく・生姜 各１片; 豚ミンチ 100ｇ; 白菜 1/4玉; 春雨 40ｇ; 仕上げのごま油 小１

Whity2282

白菜がやわらかく、うまうまです！

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

合わせ調味料
　　★中華スープ（水+ウェイパー） 200ｃｃ
　　★酒大１
　　★みりん大２
　　★しょう油大２
　　★オイスターソース小１
　　★ごま油小１
にんにく・生姜各１片
豚ミンチ 100ｇ
白菜 1/4玉
春雨 40ｇ
仕上げのごま油小１

作り方

1 合わせ調味料を合わせておく
2 にんにく・生姜はみじん切りにする。
白菜はざく切り（繊維にさからって２ｃｍ幅）。
春雨は湯でもどし、食べやすい長さに切っておく。
3 フライパンに油を少々ひき、にんにく・生姜のみじん切りを炒め、香りがたったら豚ミンチを入れ、炒め、１の合わせ調味料を加え、白菜を入れ、蓋をして煮る。
4 白菜が柔らかくなったら、春雨を入れ、春雨に味がしみこむまで（２～３分）蓋をせず煮る。
5 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げのごま油を回し入れ、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マーボー味のとろとろ白菜が食べたいと思い。。。

おいしくなるコツ

★３の手順の時、合わせ調味料の量が少ないように感じますが、白菜から水がでるので、大丈夫です！ ★ピリ辛がお好きなら、にんにく生姜を炒め、豆板醤（小１）を続いて炒めてマーボー春雨にしてもグー♪

レシピID：1250001820
公開日：2011/03/16

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つくったよレポート（6件）

すみれ7654
2013/10/19 19:49

私好みのこの料理、この冬の定番メニューにしたいです！！ご馳走様でした～♪
家族にも好評でした～っ(^o^)/
しばシマイ
2013/01/03 12:37

あけましておめでとうございます。
がっつりうまうまあたたまりますね。とっても、美味しいです。ご飯と一緒でも、単品でも行けちゃいますね。ありがとうございますｗ
ゆちぃな
2012/12/02 01:47

春雨大好きなので作りました。美味しかったです♪
チェルシィ〜
2012/11/14 23:15

美味しくいただきました♪(´ε｀ )
また作らせて下さいね！