簡単ナスとエノキの中華風炒め レシピ・作り方

簡単ナスとエノキの中華風炒め
  • 約15分
  • 300円前後
ぽこもこ222
ぽこもこ222
こってりしていて ごはんにかけてもおいしいです♪

材料(3~4人分)

  • ナス 3本
  • えのきたけ 1袋
  • 長ネギ 1本
  • にんにく 4片
  • ① 醤油 大1
  • ② スリ生姜 5グラム
  • ③ オイスターソース 大2
  • ④ 紹興酒 大3
  • ⑤ 砂糖 小2
  • ⑥ ごま油 大1
  • 水溶き片栗粉 大1
  • 炒め油 適量

作り方

  1. 1 なすをひとくち大の乱切り

    エノキは軸を取り 半分に切る

    長ネギは5㎝くらいに切ってから縦半分に切る

    にんにく3片は薄くスライス
  2. 2 ①~⑥とにんにく1片を混ぜ合わせておく。
  3. 3 ナスを多めの油で炒める。

    ナスがしんなりしたら スライスしたにんにくを炒め、ネギ エノキも炒める
  4. 4 合わせ調味料を入れ 炒め合わせ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

きっかけ

少ない材料でコクのある おかずを作りたかった

  • レシピID:1250001719
  • 公開日:2011/03/05
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カテゴリ
えのき
料理名
ナスとエノキの中華風炒め
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