ホタテ入り☆長芋のすりながし風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長芋 １本
- 干し貝柱 ２個
- 青ねぎ 適量
- 白だし（希釈したもの） ２００cc
- 醤油 少々
- 片栗粉 小２杯
- 粉末生姜 耳かき１杯
作り方
-
1
干し貝柱を戻しておく。
一晩かかりますので、事前に準備が必要。
-
2
長芋をすりおろしたものに、干し貝柱・青ねぎ・片栗粉を投入し、混ぜ合わせる。
-
3
白だしを沸かし、醤油・粉末生姜で風味をつける。
薄味に仕上げる。 -
4
沸かしておいたダシに山芋等を投入。
飾り用のほうれん草と分けてます。
- 5 ある程度山芋等に火が通れば完成。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋のすりながし
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