菊芋のキンピラ風。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 菊芋 １～２個
- 酒、みりん、醤油、砂糖、ごま油 小さじ１程度
- 鷹の爪、白ごま ひとつまみ
作り方
- 1 フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒にスライスした菊芋を炒める。（拍子木切りでもいいですよ）
- 2 強火でさっと油が回ったら酒、みりん、醤油、砂糖を加え、さっと味がなじんだら白ごまを振って完成。
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