菊芋とズッキーニと玉ねぎのかき揚げ天ぷらうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉ねぎ、ズッキーニ ひとかけ
- 菊芋 １個
- てんぷら粉 大さじ１～２
- うどん １玉
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
- 水 ２カップ程度
作り方
- 1 玉ねぎを薄めのくし形、ズッキーニと菊芋を拍子木切りにする。
-
2
１に規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
きつね色に揚がればOK. - 3 鍋に水、麺つゆを加え、沸騰したらうどんを茹で、２を飾る。
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