ピーマンの苦味が臭み消し！揚げサバの三杯酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
★の生姜をすりおろす。
★の生姜、米酢、砂糖、濃口醤油とうす口醤油を混ぜ合わせる。
玉ねぎは薄切りにし、★に漬ける。
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2
ピーマンとにんじんは細切りにする。
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3
★の調味料にピーマンとにんじんも混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
-
4
サバをビニール袋に入れ、塩こしょうをふる。
片栗粉を加え全体にまぶす。
サラダ油を170℃に熱したら、サバを揚げる。
-
5
サバに火が通ったら、熱いうちに★の調味料に漬ける。
冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
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6
器に盛り完成。
※冷やさずそのままでも良いですが、漬け込むほど味がなじみ美味しいです。
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