新玉ねぎと菜の花で春味❀小エビのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の水を冷蔵庫で冷やしておく。
   
   ※時間がない場合は氷水を使います。
2. 2 ★の小エビの頭をとり、サッと水洗いをする。
   キッチンペーパーで水気を拭きとる。

   

3. 3 ★の新玉ねぎは薄切りにする。
   ★の菜の花は3cmくらいに切る。

   

4. 4 小エビ、新玉ねぎ、菜の花に★の薄力粉をまぶす。
   ★の天ぷら粉と水を加え、混ぜ合わせる。

   

5. 5 サラダ油を170℃くらいに熱したら、おたまなどで★をソッと入れ揚げる。
   途中さわらず、まわりがカリっとなったら裏返す。

   

6. 6 両面カラッと色付いたら、網付きバットで油をきる。
   器にもって完成。