太刀魚のバター焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
太刀魚はサッと洗って キッチン鋏で3〜４等分に切ります。さらに両端を切って 骨が外れやすくしておきます
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2
ビニール袋に太刀魚を入れて 小麦粉大さじ２〜３、塩小さじ1/3を振り入れてパタパタと塗します
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3
じゃがいもは皮を剥いて1センチ弱の輪切りにして 電子レンジで１〜２分軽く加熱しておきます
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4
フライパンにバターを熱し太刀魚を両面４分ずつ弱めの中火で焼き きつね色に焼けたら取り出します
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5
じゃがいももバターを足しながら焼き 塩こしょうを振って
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6
出来上がり
わさび菜やレタスなど添えてどうぞ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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frey-92023/02/17 14:37
レシピを参考にして作ってみました。沢山ある小骨は焼いた後の方が処理しやすいですね。太刀魚の身がフワッとしていてバターの風味がよくて美味しくいただけました。
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