豚コマ白菜麻婆 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
深めのフライパンに小さめに切った豚肉、長ネギ、しいたけの刻み、にんにく、しょうがも刻んで入れます。ごま油、豆板醤、豆豉醬も入れて加熱スタート
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2
その間に白菜を１、２センチ角に切っておきます。フライパンの様子を見て時々混ぜ返しながらです
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3
これくらいパラパラになって にんにくの香りと豆板醤の辛みが空中を漂っているのを感じたら
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4
白菜を入れて炒め、
水、味噌、牡蠣しょうゆ、みりん、酒、鶏がらスープの素、片栗粉を別の器に混ぜておきます
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5
白菜が、しんなりしたら合わせ調味料を注ぎ入れて とろみがつくように炒め混ぜ合わせて
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6
出来上がり
お好みで仕上げに胡椒（分量外）をふってどうぞ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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