牛スネ肉のビーフシチュー。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛すね肉（ブロック） ３００ｇ程度
- ビーフシチューの固形ルー 1/3箱程度
- 塩コショウ・ニンニク ひとつまみ
- セロリ、人参、蓮根、ジャガイモ ひとかけ
- 酒 大匙１
- 水 2カップ
作り方
-
1
圧力鍋に油を敷き、塩コショウをまぶしてカットした牛すね肉に焼き目をつける。
ニンニクと一緒に。 - 2 そして酒を振り、水を加え、圧力をかける。１０～１５分。
-
3
圧力が抜けたら、セロリ、ジャガイモ、蓮根、人参を加えひと煮立ち。
６～８分、ジャガイモに火が入ったら固形ルーを加え、煮詰めていく。5～６分。
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