☆管理栄養士の☆トマトの冷製パスタレシピ・作り方

Name: ☆管理栄養士の☆トマトの冷製パスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 細めのパスタ 120g; 茹でる水 1000㏄; 茹で水に入れる塩 小さじ1; ミニ～中玉トマト 140g; バジルの葉 2枚; ツナ缶 40g; ★オリーブオイル 小さじ1; ★塩 小さじ1/5; ★顆粒コンソメ 小さじ1弱; ★砂糖 小さじ2/3; ★レモン汁 小さじ1; ★おろしにんにく 少々; モッツアレラチーズ（なくてもOK） 20g

約30分
300円前後

sakiti

塩分、脂質は控えめの冷製パスタです。ポイントをおさえればおいしくできます♪ 1人分328kcal　蛋白質13.8g　脂質9.8g　糖質46g　塩分1.4g

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材料（2人分）

細めのパスタ 120g
茹でる水 1000㏄
茹で水に入れる塩小さじ1
ミニ～中玉トマト 140g
バジルの葉 2枚
ツナ缶 40g
★オリーブオイル小さじ1
★塩小さじ1/5
★顆粒コンソメ小さじ1弱
★砂糖小さじ2/3
★レモン汁小さじ1
★おろしにんにく少々
モッツアレラチーズ（なくてもOK） 20g

作り方

1 トマトは十字に切り込みを入れ、沸騰した湯の中に入れて皮を湯むきする。1~2㎝角に切り、トマトの皮も細かく刻む。バジルの葉は細かく刻んでおく。にんにくはすりおろす。
2 大きめのボウルに、1のトマト、バジル、油をきったツナ缶、
　調味料★を全て入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませておく。
3 1000㏄の水に小さじ1杯（5g）の塩を入れ、パスタを表示の時間よりも1分長く茹でる
4 ゆであがったら流水で冷やしたあとに、氷水に10秒ほどつけててしめ、ざるにあげて水気を切る。キッチンペーパーで水気をしっかりふいておく。
5 パスタを2のボウルに入れてまぜる。
　お皿にもりつけて、1㎝角ほどの大きさに切ったモッツアレラチーズをのせて完成。