☆管理栄養士の☆ヘルシーキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。トマトとなすは1㎝ほどの角切りにする。
- 2 鍋またはフライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。飴色になるまで10分程炒めたらトマトも入れた、トマトが柔らかくなるまで炒めて一旦取り出す。
- 3 同じ鍋（フライパン）をそのまま使い、ひき肉を炒める。脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、にんにくとしょうが、手順2の野菜とピーマン、なすを入れる。
- 4 調味料★を全て入れて、弱火で煮こんでいく。水分が少なくなってきたら一旦火を止めて、薄力粉を大さじ1程度の水（分量外）で溶いて入れる。
- 5 再び火にかけて、とろみがついたらカレー粉も入れる。カレー粉の量はお好みで調整してください♪
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1人分151kcal 蛋白質10.2g 脂質9.7g 塩分1.05g