エノキのつけ汁の盛うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鍋に薄く油を敷き、ざく切りにしたエノキと千切り生姜を炒める。中火～弱火でしんなりしたら酒を振り、水とめんつゆの素を加え、ひと煮立ち。
火を止め、刻みネギを飾る。 - 2 うどんを規定時間ゆで、冷水で締め、刻みのりを飾る。
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