簡単☆茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取りカット。皮には切り込みを入れること。
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2
大根と生姜をすりおろして梅酢と混ぜる。
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3
フライパンにオリーブオイルをしき、茄子を皮目から焼く。
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4
茄子に火が通ってきたら、昆布つゆと水と2を加えて中火で加熱。沸騰したら弱火にして10分から20分ほど加熱する。
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5
お皿に盛り付け完成。
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