おうちでつけ麺 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
お好みの中華麺を 表示通り茹でます
出来上がりの時間を逆算して湯（分量外）を沸かしておきましょう
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2
鍋に 水、ねぎ、にんにく、しょうが、キャベツ、にんじんの皮、赤唐辛子、煮干し、鶏肉を入れて 顆粒鶏がらスープの素を入れて加熱し、沸騰したら一回だけアクを掬って
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3
切り蓋で15分煮込みます
にんにく、しょうが、にんじんや煮干しは除き、しょうゆと煮汁を器で合わせて万能ねぎ、塩こしょうを振って完成
麺は茹で上げて ザルに上げ冷水で締めて どうぞ
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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