バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
小さめにカットした鶏肉に下味をつけます
塩こしょう、カレー粉、ヨーグルトをかけて全体に塗すようにして 最後に小麦粉を振り
作業の一番最初で１０分は置くようにします
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2
カルダモンをさやから出して
厚手の鍋に油大さじ１入れて
弱火でジワジワ放置します
その間に にんにく、しょうが、玉ねぎを刻み、順に鍋に入れていきます
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3
トマトは角切りにしておきます
※これから入れるチリペッパーは辛めです
チリパウダーは他のスパイスと塩分が混ざっています
辛味の違いに気をつけて
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4
玉ねぎがきつね色になったら
チリペッパー、小麦粉、トマトを入れて炒め、粉気がなくなったら
トマトジュース、水を加えて 固形スープの素を入れます
（空のパックに水を注ぐと良いです）
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5
同時にフライパンで 漬け込んだ鶏肉を焼きます
テフロン加工フライパンなら 周りに着いたヨーグルト衣を絡め取る感じで焼きます
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6
鶏肉を鍋に移し
ケチャップと塩こしょうを入れて 沸騰させて
蓋をして２０分弱火で煮込みます
途中 鍋底を返してくださいね(^^)
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7
最後に ガラムマサラ、バター、牛乳or豆乳の順に加えて
あまりブクブク沸騰させないように温めて
最後に調味して完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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