薩摩揚げと干しシイタケと人参の切り干し大根。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 切り干し大根（戻した物） １袋分
- 人参 ひとかけ
- 薩摩揚げ ２枚程度
- 干し椎茸（戻した物） ２本程度
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃ
- 砂糖 小さじ２程度
- 水 １カップ
- 出汁の素 小さじ1/2
作り方
- 1 鍋に薄く油を敷き、細切りにした干しシイタケ・薩摩揚げ・人参、水気を切った切り干し大根を炒める。
- 2 全体に油が回ったら酒、みりん、醤油、水、出汁の素、砂糖を加え、ひと煮立ち。
- 3 ６～８分、中火～弱火で味が染みたら完成。
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