ゲンゲの唐揚げ＠ゆず香るおろし醤油。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- げんげ １尾
- 小麦粉、片栗粉 小さじ１～２
- 塩、ゆずの皮 ひとつまみ
- 酒、醤油 小さじ１
- 大根 １センチ
作り方
- 1 ゲンゲを三枚に卸し、塩と酒をまぶし５分程度置く。
-
2
小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
高温で１～２分程度。 - 3 大根をおろし、刻んだ柚子、醤油をかけ、２を盛り完成。
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