小松菜レバー炒め。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 鶏レバーを一口大にカットし、２～３度すすぎ、水気をしっかりふき取る。
- 2 そして塩コショウ＆片栗粉（ひとつまみづつ）と酒大さじ１を揉みこむ。
-
3
フライパンに油を敷き、刻んだ生姜とニンニク・鷹の爪と一緒に２を炒める。
強火。 -
4
焼き目がついたらざく切りの小松菜を加え、ひと炒め。
残りの塩コショウ・酒を振り、オイスターソースで味付け。
白ごまを振って、どうぞ。
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