モツの☆デミグラスソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 モツを圧力鍋で下茹でします。10分ほど加圧します。

   

2. 2 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

3. 3 ザルにあけてさっと水洗いします。

   

4. 4 玉ねぎは薄切りにします。

   

5. 5 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

6. 6 玉ねぎを炒めます。

   

7. 7 さっと炒めればOKです。

   

8. 8 今回使用したとろっとワンプレートハッシュドポークです。

   

9. 9 もつを加えて炒めます。

   

10. 10 水を加えます。

    

11. 11 椎茸を薄切りにします。

    

12. 12 アクが出るので取りましょう。

    

13. 13 一旦火を留めてルウを溶かします。

    

14. 14 ルウが溶けたら中火にかけて椎茸を加えます。

    

15. 15 3分ほど煮込んで火を止めてください。

    

16. 16 器にご飯を盛り付けます。

    

17. 17 15をたっぷりかけて完成です。