鶏レバーとゴボウのモツ煮＠酒粕入り。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏レバーを一口大にカットし、３０～６０秒茹で、冷水で〆て臭みを取る。
- 2 鍋に水、酒粕、スライスしたごぼうを加え、火に掛ける。
- 3 ゴボウが７～８割火が入ったところで１と砂糖、みりん、醤油、千切り生姜、鷹の爪を加え、強火で煮詰めていく。
- 4 白ごまを振って、完成。
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