エノキとシメジとチクワの蕎麦、かき菜添え。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に酒、ほぐしたえのき、しめじを加え、火に掛ける。
中火ぐらいで酒炒り。 - 2 しなっとしたら水と麺つゆとカットしたチクワを加え、沸騰したら蕎麦を加え、ひと煮立ち。
- 3 ３０～６０秒茹で、冷水で〆、ざく切りにしたかき菜と刻んだネギを２に飾り、完成。
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