鶏モモとジャガイモと小豆のトマト煮。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ホールトマト缶 １缶
- 鶏もも肉 １枚
- 塩 小さじ１
- コショウ、鷹の爪、刻みニンニク ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１～２
- 酒・みりん・粉チーズ 大さじ１
- ジャガイモ ２～３個
- 小豆（水煮） 1/3カップ程度
- マカロニ（下茹で済み） １００ｇ
作り方
- 1 フライパンに油を敷き、一口大にカットした鶏もも肉＆じゃがいも、にんにく、鷹の爪、を炒める。
- 2 強火で全体に油が回ったら酒とみりんを振り、ホールトマトと小豆を加える。
-
3
砂糖、コショウ、塩で味付けをし、コトコト煮詰めていく。
６～８分。 - 4 仕上げにマカロニを加え、さっと味がなじんだら粉チーズを振り、完成。
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