旨し☆アスパラ菜とエノキとしめじの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラ菜は5〜6cmぐらいに切ります。

   

2. 2 茎の部分をザルに入れてラップをして2分間加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

3. 3 葉の部分も加えてもう一度ラップをして電子レンジで1分間加熱します。

   

4. 4 加熱が終わったら冷ましておきます。

   

5. 5 しめじは株から切り離しておきます。

   

6. 6 エノキも株から切り離して半分に切ります。

   

7. 7 しめじとエノキを1分ほど茹でます。

   

8. 8 茹で上がったらザルに取ります。

   

9. 9 ボールにアスパラ菜とエノキ、しめじを入れます。

   

10. 10 すった胡麻を加えます。

    

11. 11 醤油、砂糖を加えます。

    

12. 12 よく混ぜ合わせます。ここで30〜40分ほどおいて味を馴染ませます。

    

13. 13 器に盛り付けて完成です。