小さくてかわいいイイダコで☆簡単絶品おでんをどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を茹でて固茹でのゆで卵を作っておきます。

   

2. 2 大根は2cmぐらいの輪切りにして面取りします。

   

3. 3 大根を下茹でします。

   

4. 4 10分ほど茹でたらザルに取ります。

   

5. 5 卵は茹で上がったら殻を剥いておきます。

   

6. 6 鍋におでんのだしを全て入れて火にかけます。

   

7. 7 結び昆布です。

   

8. 8 こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

   

9. 9 鍋に大根、こんにゃく、ゆで卵、結び昆布を入れて10分ほど煮ます。

   

10. 10 イイダコは塩を振ってよく揉んでヌメリを取ります。

    

11. 11 熱湯で1分ほど下茹でします。

    

12. 12 茹で上がったらザルに取ります。

    

13. 13 餅入り巾着、ごぼう入りさつま揚げ、うずら入りさつま揚げを入れます。

    

14. 14 イイダコを入れます。

    

15. 15 はんぺんは4つに切り分けます。

    

16. 16 はんぺんを入れます。

    

17. 17 蓋をして中火で7～8分ほど煮込みます。味が染み込んだら火を止めてください。

    

18. 18 器に盛りつけて完成です。