ニラたっぷり紹興酒を使った大人の餃子 レシピ・作り方
材料（大判20個人分）
作り方
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1
●の材料を混ぜ合わせて味覇を溶かしておく。
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2
ニラは小口切り、キャベツは粗めのみじん切りにする。
キャベツは芯も使ったほうが食感がいいので芯も使う。 -
3
にんにくと生姜をすりおろしておく。
チューブでもOK！！ -
4
ボウルに豚ひき肉、卵、塩こしょう、1と2と3を入れて良く混ぜ合わせて粘りが出るまでこねる。
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5
餃子の皮で４の具を包んでいく。
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6
フライパンにサラダ油引いて温める。
温まってきたら餃子を並べる。
全部並べたら水を入れて蓋をする。
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7
沸々してきたら中火にして4〜5分蒸し焼きにする。
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8
蓋を外して水分を飛ばす。
水分が飛んだらごま油を回しかけて出来上がり。
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