納涼☆冷やしおでん【白ダシで簡単＆ショウガ風味】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 白ダシ 1/2カップ
- 水 ３カップ強
- ショウガの薄切り・鷹の爪 ひとつまみ
- 大根・人参・こんにゃく・昆布 ひとかけ
- がんもどき、厚揚げ、茹で卵 ３個
- じゃが芋 小６個程度
作り方
- 1 厚揚げ・こんにゃく・じゃが芋、がんもどきに熱湯を掛け、余分な脂や臭みを取る。
- 2 鍋に水、白ダシ、生姜の薄切り、鷹の爪、１、ゆでたまご、人参、大根、昆布、を加え、火に掛ける。
- 3 煮た出せない程度の火力で１０分程度煮込み、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 4 完成。
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